每种类型的冷货物都需要适当的冷藏温度，该温度确定所需的存储温度。达州冷库设计有限公司告诉大家，为了从冷库吸收热量并具有一定的吸热能力，制冷剂的蒸发温度应低于储存温度。

　　我们知道，在一定的存储温度下，蒸发温度越低，蒸发器的冷却能力就越大，但是在相同的冷却能力下，制冷设备的能量消耗会更高，这取决于储气罐的温度和蒸发器的温差增加也使库中的空气除湿，并且蒸发器结霜的速度更快，这使得库中空气的相对湿度太低，需要增加除霜的次数。因此，在设计制冷机组时应适当考虑蒸发温度。选择的尺寸与冷库的冷却模式，制冷温度，冷库的类型等有关。一般来说：

　　1.对于冷风冷却型，蒸发温度通常比储存温度低5〜10°C;但是对于冷库，​​为防止车厢空气的相对湿度过低，通常建议蒸发温度不低于车厢温度 5℃。

　　2.对于冷却盘管，传热能力和除湿能力较低，因此蒸发温度应较低，比储存温度低约5至15°C。在相同的储层温度下，间接冷却方式的蒸发温度要低于直接冷却方式的蒸发温度。

　　3.当储存温度低时，应保持蒸发温度与储存温度之差小，以使蒸发温度不要太低，以防止冷却效率太低，并防止低压部分长时间处于大气压下操作。减少空气泄漏到系统中的可能性。

　　在运行过程中，由于环境温度，机舱内的储藏量以及设备工作性能的变化，在参考设计值时应根据具体情况确定工作蒸发温度的选择。

　　选择蒸发温度的主要依据是保持储存温度稳定，即蒸发器的制冷量可以与储存温度下的冷库热负荷相平衡。温度将继续增加或继续降低。但是，对于使用启停压缩机来调节设备制冷能力的小型设备(例如食堂制冷)，蒸发器的制冷能力始终略大于制冷热负荷。

　　当储罐温度降至下限时，压缩机将停止运行，然后在储罐温度升至上限后重新启动，从而使该设备能够适应各种热负荷。对于中型和大型冷库制冷设备，例如冷库和空调，不允许频繁启动和停止压缩机。他们也不想经常改变冷空气和空调的温度。因此，它们都通过调节压缩机的排量而稳定。蒸发温度尽可能地稳定容器的温度。

　　在选择蒸发温度时，首先要考虑的是不要冻结冷空气出口或蒸发器盘管附近的新鲜空气，因为蒸发温度太低以至于无法运输。水果和蔬菜等高温冷藏物品。

　　蒸发温度不仅关系到储层温度的稳定性，而且影响冷库中空气的相对湿度。由于在冷却空气时蒸发器伴随着除湿，因此冷却管壁的温度越低，除湿能力越强。因此，当要求保持容器中的空气的相对湿度低时，可以通过蒸发温度低于容器的温度的方法来解决。